Corsi di Formazione

Il corso consente di  acquisire quelle competenze necessarie per la preparazione di prodotti panari, dolciari, da forno; Pulizia e manutenzione delle attrezzature, delle dotazioni e dell’area di vendita.

Il corso consente di  acquisire quelle competenze necessarie per alla preparazione e somministrazione di pietanze.
 

Il corso consente di  acquisire quelle competenze necessarie  alla lavorazione e alla commercializzazione dei prodotti di carne e salumi. 

Per festeggiare la futura mamma e l’arrivo del nuovo nascituro, cucinare divertendosi.

Al termine del corso sarete in grado di realizzare piccoli stuzzichini da proporre nel momento dell’aperitivo al bar o da riproporre nella propria cucina di casa. Un momento speciale da dedicarsi e dedicare per preparare un concentrato di gusti da assaporare “in punta di dita”.

Per condividere un momento fantastico con il proprio bambino, preparando dolcetti horror.

“Se vogliamo bene a qualcuno, preparare una buona cena è un modo splendido per dirglielo”(Antonino Cannavacciuolo, “I menù d'autore per le tue serate in compagnia”, Einaudi, 2018): cucinare condividendo una postazione di coppia vi permetterà di passare 3 serate all'insegna del buon umore.

Il corso permette di acquisire quelle competenze utili alla preparazione ed alla mise en place di prodotti della pasticceria napoletana.

Per chi ha poco tempo a disposizione da dedicare alla cucina e, molto spesso, ricorre a piatti pronti/preconfezionati, poco salutari, durante la pausa pranzo.

Il corso prevede 3 lezioni pratiche che vi permetteranno di preparare ricette per pic–nic o pranzi economici, salutari e leggeri da portare al lavoro.

Per poter apprendere l'arte della preparazione dei piatti giapponesi più conosciuti in tutto il mondo: SUSHI E SASHIMI. Imparerete a tagliare gli ingredienti per la realizzazione di sashimi e sushi, preparare il riso con il quale realizzare nigiri, hosomaki, futomaki e uramaki. Al termine del corso potrete preparare, a casa o presso il vostro ristorante, i piatti autentici della cucina giapponese.

Sempre più persone prediligono una cucina vegana. Il corso prevede 3 lezioni pratiche che vi permetteranno di acquisire competenze per la realizzazione di piatti vegani sani e gustosi, con un'attenzione alla stagionalità ed al km 0 delle materie prime utilizzate.

Il corso permette di acquisire quelle competenze utili alla lavorazione di molteplici varietà di riso ed alla preparazione e mise en place di risi e risotti.

Il corso permette di acquisire quelle competenze utili alla preparazione e mise en place di prodotti panari e prodotti lievitati.

Il corso prevede 3 lezioni pratiche che vi permetteranno di imparare le tecniche per una frittura perfetta, cimentandovi nella preparazione di fritture di verdure, pesce e formaggio.

Un modo gustoso per  trascorrere con le amiche la festa d’addio al nubilato, fra risate e fornelli per imparare a cucinare divertendosi.

Un corso di 4 incontri nei quali poter imparare a preparare una colazione sana e nutriente degna di un Hotel a 5 stelle.

Cinque incontri per acquisire e sviluppare tutte le competenze utili alla preparazione e mise en place del prodotto pizza.

Il corso consente di acquisire quelle competenze collegate alla professione del cuoco: approvvigionamento delle materie prime alimentari; cura dell'elaborazione dei piatti; formulazione di proposte di prodotti/servizi; gestione delle fasi di lavoro; predisporre menù complessi.

Il corso permette di acquisire le competenze utili alla preparazione e all'impiattamento della pasta fresca fatta a mano.