Corsi di Formazione

CORSO

CORSO "SA.BA. - OPERATORE DELLA RISTORAZIONE (SERVIZI DI SALA E BAR) "

Il corso permette di acquisire, previo superamento dell'esame finale, la qualfica professionale riconosciuta da Regione Toscana di AIUTO CUOCO (Addetto all'approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione e distribuzione di pietanze e  bevande) e la certficazione delle relative competenze: Approvvigionamento materie prime; Conservazione e stoccaggio delle materie prime; Cura degli ambienti delle attrezzature ed utensili; Distribuzione pasti e bevande; Preparazione e somministrazione di bevande e snack; Trattamento delle materie prime e dei semilavorati. 

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CORSO PASTA FRESCA

CORSO PASTA FRESCA

Il corso permette di acquisire le competenze utili alla preparazione e all'impiattamento della pasta fresca fatta a mano. 

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CORSO PROFESSIONALE DI PANIFICATORE

CORSO PROFESSIONALE DI PANIFICATORE

Diventare panificatore e sperimentare realmente la professione attraverso lo stage.

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CORSO TECNICHE DI COTTURA

CORSO TECNICHE DI COTTURA

Imparare le tecniche di cottura più utilizzate in cucina: un corso indispensabile per muovere i primi passi nel settore della ristorazione o ampliare le proprie competenze in materia.

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CORSO VISUAL FOOD

CORSO VISUAL FOOD

Imparare le tecniche di intaglio, decorazione e presentazione del cibo per trasformare le portate in piccole opere d'arte.

 

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CORSO CUCINA VEGANA

CORSO CUCINA VEGANA

Il corso prevede 3 lezioni pratiche che permetteranno di acquisire competenze utili alla realizzazione di piatti vegani sani e gustosi, con un'attenzione alla stagionalità ed al km 0 delle materie prime utilizzate.

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CORSO DOLCI DA COLAZIONE

CORSO DOLCI DA COLAZIONE

Un corso di 4 incontri attraverso cui imparare a preparare una colazione sana e nutriente degna di un Hotel a 5 stelle.

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CORSO PROFESSIONALE DI PASTICCERE

CORSO PROFESSIONALE DI PASTICCERE

Diventare pasticcere e sperimentare realmente la professione attraverso lo stage.

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CORSO “COOKING” CORSO PROFESSIONALE DI CUCINA

CORSO “COOKING” CORSO PROFESSIONALE DI CUCINA

Diventare aiutocuoco e sperimentare realmente la professione attraverso lo stage.
 

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CORSO PROFESSIONALE DI PIZZAIOLO

CORSO PROFESSIONALE DI PIZZAIOLO

Diventare pizzaiolo e sperimentare realmente la professione attraverso lo stage.

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CORSO

CORSO "MACINA - Addetto alla lavorazione e alla commercializzazione dei prodotti della panificazione/pasticceria"

Apprendere l'arte della lavorazione e della commercializzazione dei prodotti della panificazione e della pasticceria: imparare ad allestire e rifornire il banco ed il locale adibito alla vendita; curare il processo di vendita; imparare a gestire gli ordini e
lo stoccaggio degli approvvigionamenti; acquisire le abilità necessarie alla preparazione di prodotti panari, dolciari, da forno; apprendere le procedure di pulizia e manutenzione delle attrezzature, delle dotazioni e dell’area di vendita.

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