CORSO PASTICCERIA NAPOLETANA
Il corso permette di acquisire quelle competenze utili alla preparazione ed alla mise en place di prodotti della pasticceria napoletana.
Chi può partecipare
ll corso è rivolto a tutti coloro che desiderano conoscere il mondo della pasticceria napoletana, cominciando dalle principali ricette classiche.
Argomenti trattati
- Torta caprese
- Baba’al rhum
- Graffe
- Pastiera napoletana
La nostra metodologia
Il corso prevede lezioni pratiche e di degustazione strutturate con esercitazioni individuali e di gruppo, in laboratorio di cucina tecnologicamente attrezzato, dove provare con mano e sperimentare sotto l’occhio attento e preciso del docente Chef.
Ad ogni partecipante verrà fornito il materiale didattico.
L'assistenza post-corso
A fine corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.