CORSO MANI IN PASTA: CORSO DI PASTA FRESCA
Il corso permette di acquisire le competenze utili alla preparazione e all'impiattamento della pasta fresca fatta a mano.
Chi può partecipare
Il corso è rivolto a tutti: neofiti, principianti o appassionati.
Argomenti trattati
LA PASTA ALL'UOVO E DI SEMOLA:tagliatelle, pici, orecchiette.
LA PASTA RIEPIENA: tortelli, ravioli.
LE PASTE ELABORATE: gnocchi di patate, spatzle, canederli.
La partecipazione al corso prevede il pagamento di una quota individuale
La nostra metodologia
Il corso prevede lezioni pratiche, con esercitazioni individuali e di gruppo, in un laboratorio di cucina tecnologicamente attrezzato, dove provare con mano e sperimentare sotto l’occhio attento di uno chef le varie preparazioni. Durante il corso è prevista la degustazione finale dei piatti preparati.
La certificazione finale
Attestato di frequenza.