Corsi di Formazione



CORSO PANE E LIEVITATI

Il corso permette di acquisire quelle competenze utili alla preparazione e mise en place di prodotti panari e prodotti lievitati.

Chi può partecipare

Il corso è rivolto a tutti: neofiti, principianti, appassionati o esperti

Argomenti trattati

Le farine

Gli impasti

I preparati (Pane, panini, Focacce, Pani speciali)

La lievitazione

La cottura

La partecipazione al corso prevede il pagamento di una quota individuale (VEDI SCHEDA CORSO)

La nostra metodologia

Il corso prevede lezioni pratiche, con esercitazioni individuali e di gruppo, in un laboratorio di cucina tecnologicamente attrezzato, dove provare con mano e sperimentare sotto l’occhio attento di uno chef le varie preparazioni. Ad ogni partecipante verrà fornito il materiale didattico.

La certificazione finale

A fine corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.

Documentazione

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